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主料
輔料
具體步驟
1.將魚處理後用清水洗淨,並打上花刀
2.在魚身上塗抹鹽
3.撒上料酒
4.鋪上薑片
5.靜置10分鐘
6.在鍋中放上適量清水
7.放入醃魚的薑片
8.放入魚
9.蓋上蓋子,燜一下
10.直至看到魚肉變白
11.放入鹽和味精
12.放入野山椒
13.轉小火煮
14.煮至開鍋即可
15.接下來就是享用美味了
烹飪技巧
煮魚的時候要多放些水,防止幹鍋
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