>
主料
輔料
具體步驟
1.幹猴頭蘑用水泡發,洗淨,去根蒂,捏去水分後切片
2.雞腿斬塊
3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入蔥姜花椒等調料
4.加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,燉半小時左右
烹飪技巧
猴頭有助消化利五臟的功能,可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑燉雞腿質地脆嫩,味道香醇,鮮美可口,適用於失眠、四肢無力、神經衰弱
圖文推薦