新鮮美味的煲釀豆腐出爐啦~~~記得以前在家鄉,總有人挑著擔子,走街串巷吆喝賣豆腐,賣~~豆腐~~賣豆腐勒~~~高低起伏之聲,淨是從前的味道,今天逛市場,看到了一家豆腐就想買回來試試做煲釀豆腐,雖然和記憶裡媽媽做的味道有差別,但還算是將就能吃。
主料
豬肉 :350豆腐 :100
輔料
蔥花 :15蒜頭 :10
油 :10
鹽 :5
生抽 :5
具體步驟
備好材料,洗淨.把豆腐切塊
把豬肉、去皮蒜頭放攪肉機攪成肉泥.
打好的肉泥,加入鹽、生抽、生粉醃20分鐘.
把肉泥釀入豆腐中.鍋燒熱油,下豆腐炸至金黃色,撈起,瀝乾油.
取一砂鍋,放入炸好的豆腐,放幾瓣蒜頭.調入鹽、生抽.
注入清水.開大火,水開轉小火煲15分鐘.關火.