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主料
輔料
具體步驟
1. 小黃瓜洗淨,切去頭尾,再對切成二段。
2. 所有調味料放入鍋中煮沸,再放入小黃瓜汆燙,待涼馬上撈起平鋪至盤中。
3. 將調味料再次煮沸,如此反覆將小黃瓜汆燙三次,待涼切1公分厚圓片。
4. 取一瓶罐,將作法3的黃瓜片放入罐內,再倒入已涼透的調味料後封口,置於冰箱冷藏二天後即可食用。
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