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主料
輔料
具體步驟
1. 拿一個土豆。因為就我一個人,家裡人多可多用。把土豆洗乾淨,去皮,用叉土豆的刮成絲。如圖。
2. 叉成絲之後,放入少量鹽,攪拌均勻,放入火腿丁。(切忌,土豆成絲後不能用水洗,因為會把澱粉洗掉,後期土豆粘不成餅,會散)
3. 平底鍋中放入少量油,把土豆絲竄成團餅狀,開小火,一直煎。
4. 煎至金黃,翻另一面繼續煎,另一面也金黃後,用平鏟子按壓,在煎會出鍋。非常簡單噢。
烹飪技巧
叉好土豆後千萬不能用水泡土豆。
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