清炒秋葵是一道非常美味的食物，如果你經常一個人在家的話，可以嘗試這做這道菜，這道菜做法比較的簡單，而且容易學，是一些初學者的好的選擇美味無比。
主料
秋葵 ：500g輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
1.準備食材 ：秋葵；佐料：蒜、鹽、雞精、白糖，蒜去皮，切細，剁碎。秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更乾淨），去蒂，切成1釐米左右長的段。（平切，這樣切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星）
2.鍋中加入食用油，油熱後放入蒜炒下、再放入秋葵一起翻炒，炒1分鐘，秋葵的粘液就出來了，這時有些粘鍋。（蒜下鍋炒的時間一定要短，否則會炒糊變黃撒入白糖、鹽、雞精，和勻，裝盤。美味佳餚可以品嚐了
這道菜需要的技巧非常的少，但是炒的時間不要太長，營養會流失。
