主料
銀魚 :400香椿 :100
輔料
油 :適量料酒 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.把香椿洗乾淨,控水備用
2.把銀魚洗乾淨,控水備用
3.把生薑洗乾淨,切絲備用
4.鍋裡放油,待油熱後準備炒菜
5.把銀魚倒入鍋中,然後不斷翻炒
6.同時另一個鍋裡放水燒開,把香椿倒入鍋中,然後大火燒開
7.把綽過水的香椿控水備用
8.待銀魚炒變色之後倒入香椿
9.把香椿倒入鍋中,然後不斷翻炒
10.放調料:鹽,料酒,醋,白砂糖,大火燒開後即可關火
11.放適量雞精調味即可!
放適量醋,這樣魚的鈣質不會流失