芝香羊肉拌麵，這是一道由羊肉和辣椒醬為主要原材料製作而成的麵食製品，涼拌麵絲絲順滑，口感非常獨特而又美好，吃起來有著辣辣的味道，不僅如此，這道面品還含有非常豐富的營養價值，能夠為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物等營養物質，對人體很有好處。
主料
羊肉餡 ：50g龍鬚麵 ：60g
小白菜 ：80g
輔料
油 ：1湯匙姜 ：少許
食醋 ：少許
孜然粉 ：適量
具體步驟
羊肉用水多泡一會，中間換幾次水，排淨血水，其它材料備齊。
麵條機，壓好麵條待用。
羊肉切片，鍋裡下少量玉米油，蔥薑蒜爆鍋，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。
炒至半熟，放入一勺自制辣椒醬，蔬菜房裡，加少鹽，十三香，添半碗水，小火燜不要超5分鐘。加入醬油，雞精即可。
拌到煮好的麵條裡，趁熱吃吧，羊肉細膩爽滑，營養美味。
切的羊肉不能夠太薄，薄的話會發幹，發乾就會影響口感燜制的時候不能燜的時間過長，否則羊肉容易爛掉，而且肉質會發緊準備足夠量的佐料和調味品如醬油，雞精，辣椒醬，一樣不能少，否則影響口感。
