炸西葫蘆夾是由西葫蘆和豬肉餡而主要材料,搭配麵粉和色拉油等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。香脆可口的西葫蘆和香嫩的豬肉餡,非常美味。這道菜很容易就學會了,並且這是一道老少咸宜的菜哦,喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
西葫蘆 :半個豬肉餡 :50
輔料
鹽 :適量麵粉 :適量
椒鹽粉 :適量
澱粉 :適量
色拉油 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.西葫蘆一個,洗淨切半個
2.均勻切成薄片
3.用裱花嘴扣了中間部分
4.包餛飩剩下的一點肉泥調好味的,把肉泥填在中間
5.碗裡放入麵粉加點鹽
6.加點雞粉加水調成厚糊
7.把西葫蘆先掛上麵糊
8.再拍上乾粉
9.小鍋里加熱色拉油後,放入西葫蘆夾
10.炸至金黃色撈出瀝乾油或者用廚房紙巾吸油,撒上椒鹽粉就可以食用了
因為我家的肉泥太少了,所有隻夾了中心,如果材料足夠就可以把2片西葫蘆不用掏空中心,裡面直接夾上肉泥再裹粉炸!