說到潮汕最經典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人會想到腸粉,而說到腸粉,大部分人惦記著的,或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗,嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉,和著真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗真珠花菜豬血湯更能撫慰一個潮汕胃。說了這麼多是不是有點餓了,現在我就來教大家做這碗湯吧:潮汕豬血湯
主料
豬血 :一塊真珠菜 :100g
輔料
豬油蔥花 :一小碗胡椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將真珠菜洗乾淨,切成段,放置盤中,待用
將豬血切片,放置盤中,待用
接著在鍋中倒入適量的水,開火
當水沸騰時,倒入豬血
? 待豬血變了顏色後,放入真珠菜,攪拌均勻
然後依次放入適量的鹽、豬油蔥花和胡椒粉
最後,成品完成,趕緊為自己做一碗吧
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
真珠花菜具有涼血解毒,去淤明目的功效
豬血不但能清除人體內的粉塵,而且它的蛋白質經過胃酸分解後,能產生一種清毒的物質,這種物質能與人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排洩將這些有害物帶出體外。