雞米花外酥裡嫩，十分美味，做法也簡單，老人小孩都愛吃。上次做了油炸雞米花，家人非常喜歡！每次外出吃飯，我也總是喜歡點這個。但是雞米花雖然好吃，畢竟是油炸食品，多吃也不好。於是今天嘗試了不用油炸，沒想到味道也很好。宅在家裡的你不妨試試！
主料
雞胸肉 ：2塊雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：1大勺料酒 ：1大勺
醬油 ：1大勺
奧爾良烤肉料 ：適量
姜 ：2片
麵包糠 ：適量
低筋麵粉 ：適量
詳細步驟：
第一步
拿出之前備好的雞胸肉，洗淨，記得要用刀背先把肉拍鬆以留備用
第二步
將雞胸肉切成均勻的塊狀
第三步
將肉塊放入容器，加入適量料酒，生抽，烤肉醬，鹽，薑絲和雞蛋清，然後用筷子將材料攪拌均勻
第四步
在上面弄好的材料里加上一勺澱粉，戴上一次性手套按摩揉搓材料，然後放入冰箱冷藏
第五步
拿出冷藏好的肉，放進蛋黃裡浸泡，過一遍
第六步
放進麵包糠裡翻滾，以均勻裹上面包糠
第七步
將處理好的雞塊放入空氣炸鍋或烤箱中，調至適當的溫度和時間
第八步
安心等待美味出爐即可~
