主料
芝麻 :100紫署 :400
輔料
牛奶 :適量糯米粉 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.先把紫薯削皮,放在鍋裡蒸熟。我今天下午比較趕時間,就把削好的紫薯切成了小塊兒放在屜上蒸的,蒸了30分鐘
2.把蒸熟的紫薯用勺子壓成泥,越細越好
3.加入糯米粉
4.加入白糖,這個看大家自己的口味了,如果不喜歡甜的也可以不加
5.把紫薯和麵粉充分的融合在一起,這時候紫薯就有點乾乾的了,再倒入些牛奶,可使紫薯泥變得軟糯
6.在烤盤上面倒入熟芝麻,然後把紫薯泥搓成一個一個的圓球
7.讓紫薯球來回翻滾,沾滿芝麻
8.把紫薯球壓扁,後壓扁是為了使紫薯餅更均勻的粘上芝麻最後用烤箱上下烤,160度,20分鐘,香噴噴的紫薯餅就出來了
如果沒有烤箱也可以用餅鐺或者平底鍋煎著吃也可以了沒有糯米粉,也可以使用麵粉