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主料
輔料
具體步驟
1.番茄洗淨切塊,山藥刨皮,洗淨切片,蔥切末。
2.鍋熱油,放入番茄,煸炒一會兒。
3.放入適量水,燒開後改小火,燒2分鐘。
4.再放入山藥,翻勻,繼續燒開。
5.1分鐘後,放入鹽。
6.最後,撒入蔥花即可。
烹飪技巧
如果不是鐵棍山藥,切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
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