家常苦瓜蓋牛肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1條
牛肉 ：200

輔料

姜 ：1小塊
蒜 ：3瓣
跺椒 ：適量
蠔油 ：3勺
胡椒粉 ：適量
生粉 ：1勺
雞精 ：1勺
鹽 ：2勺
糖 ：1勺

具體步驟

1. 將蠔油，雞精跺椒攪拌成醃汁，牛肉放入醃製10分鐘

2. 苦瓜切片

3. 將姜切絲，蒜切粒

4. 鍋裡放油，鹽2小勺爆香大蒜，放入苦瓜和1勺糖炒熟裝盤備用

5. 將醃好的牛肉加入生粉攪拌

6. 鍋裡放油將薑絲爆香，放入牛肉爆炒，牛肉變色後加入少量胡椒粉，熟透起鍋

7. 將牛肉蓋到裝盤的苦瓜上，完成！