家常菠菜蛋花湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

菠菜 ：半斤
雞蛋 ：一個

輔料

蔥花 ：適量
薑片 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 鍋裡水燒開，放滴油，一點鹽，焯燙菠菜。焯好後的菠菜涼水過涼，攥幹備用。

2. 熱鍋涼油，蔥薑蒜五香粉醬油炸鍋，出香味後放一大碗水，鍋蓋蓋，水燒開。

3. 水燒開後放菠菜，雞蛋，用湯勺把雞蛋打散，水再次開後放鹽，味精，出鍋！一碗美味的菠菜蛋花湯就好啦！

烹飪技巧

不要怕麻煩，菠菜要事先焯好去除草酸！