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主料
輔料
具體步驟
先用溫水把排骨洗上兩遍,放砂鍋里加冷水煮開,撇淨浮沫,放薑片,煮大概1小時左右
韭菜洗淨,切下白色的部分。西紅柿去皮,切成小塊。一起放到火鍋裡。煮好的排骨連湯一起倒入火鍋,再煮10分鐘左右就可以吃了
離在麗江吃臘排骨已經是太久遠了,蘸水我們怎麼也想不起是什麼樣的了,只能在碗裡放點碾碎的糊辣椒,精鹽,味精,香蔥末,用排骨湯衝一下,反正雲貴那邊的蘸水都是這樣的
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