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主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅剁小塊,泡去血水
2. 平底鍋放少許油,小火慢煎至金黃.
3. 土豆去皮切片,煎完雞翅後繼續煎土豆.
4. 底油爆香姜蒜,下乾紅椒和花椒炒出香味.
5. 下豆瓣醬炒出紅油,放入雞翅和土豆片.
6. 調入生抽和適量的糖,加少許水燜10分鐘.裝盤後灑蔥花和熟白芝麻.
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