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主料
輔料
具體步驟
1.備料
2.把豆腐切厚點的片,紅椒,肉切片,蒜,蔥切粒(瘦肉,肥肉分開,瘦肉放生粉,料酒醃製片刻)
3.平底鍋內下入油燒熱,在放入切好的豆腐煎至兩面微黃定型,把煎好的豆腐拿碗盛出
4.鍋內還有剩油放入肥肉熬出油,下入蒜粒炒香,再下瘦肉翻炒片刻
5.在把煎好的豆腐再倒回鍋內,撒上適量的鹽,淋少許生抽,蠔油翻炒均勻
6.在把鍋內的豆腐倒進沙鍋內,加入適量的水,大火燒開改小火煮15~20分鐘
7.放入紅椒再煮一分鐘,關火撒上蔥花即可
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