動物內臟營養豐富，是許多人愛吃的食物，很多吃起來非常美味，雞心就是其中之一。蔥爆雞心是一道常見的家常菜，彈彈得口感很特別，很有嚼勁。加上蔥爆出香味，去除了雞心的腥味。支援到雞心的美味和香蔥的味道。不過雞心清洗起來有點麻煩，要有點耐心哦。
主料
雞心 ：300香蔥 ：1顆
辣椒 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
準備好用料，另外還有100克綠尖辣椒
雞心煮熟撈出
薑切片、紅辣椒切段，待用
蔥切滾刀塊、綠辣椒切滾刀塊
鍋中加油燒5成熱放入一塊蔥、花椒粉、薑片、料酒，醬油爆鍋，翻炒一下放入紅辣椒
翻炒一下放入所有蔥塊，加入一點米醋
放入辣椒翻炒出鍋
