主料
麵粉 :100核桃 :30
輔料
打泡粉 :1/4小勺小蘇打 :1/8小勺
白砂糖 :50
植物油 :55
具體步驟
1.原料準備好~
3.混合均勻
4.麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻並過篩
5.把核桃放進食品袋,用擀麵棍碾碎
6.將核桃碎倒入麵粉中
7.混合成均勻的麵糰
8.取一小塊麵糰,搓成小圓球,再按扁,擺在烤盤上,表面再刷一層雞蛋液
9.放入烤箱中層,180度,約15分鐘,烤到表面金黃色即可
如果核桃是生的,最好事先用烤箱180度烤7-8分鐘,烤出香味,再碾碎,另外核桃的量最好就控制在30g左右,如果多了麵粉團可不好揉呢。