最近一直忙於加班,沒啥時間給自己好好補充一下營養了。終於把任務趕完有時間做一頓美食了。上次看了個綜藝節目,說香煎雞腿肉不錯,就記下了做法。今天去了市場,買了些雞腿,回家自己研究做香煎雞腿肉。做好的香煎雞腿肉味道不錯哦,入口感很好。
主料
雞腿肉 :2只輔料
橄欖油 :適量九層塔 :適量
十三香 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.準備好兩隻分量的雞腿肉,用生抽、十三香、橄欖油提前醃製。
2.配料:姜、蔥、九層塔。
3.蔥切段,薑切片。
4.燒熱鍋放倒入適量橄欖油,將醃好的雞腿肉放入。
5.煎至兩面斷生。
6.加入薑片。
7.調入生抽、白糖、料酒以及少許清水。蓋上鍋蓋略燜片刻。
8.汁收幹之前開啟鍋蓋,放入蔥段。
9.再放入九層塔。
10.攪拌均勻即可熄火。
其實九層塔是這道菜的靈魂所在,讓汁與雞腿肉吸收了它的味道吃起來就感覺特別美味,但卻不可早放。