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主料
輔料
具體步驟
1.麵條煮至7成熟,撈起晾乾
2.油鍋放油,燒至7成熱
3.將雞蛋放入鍋裡翻炒
4.放入洗淨的小青菜,翻炒1分鐘
5.將涼麵倒入鍋裡,翻炒均勻,換文火炒2分鐘
6.放入適量的生抽和鹽,翻炒均勻
7.出鍋前放少許味精調味即可
烹飪技巧
面要瀝乾水分文火炒,這樣比較有嚼勁
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