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主料
輔料
具體步驟
1.鱈魚洗淨,切大塊
2.鍋中放水,放入蔥 姜 大料 和料酒
3.放入醬油
4.放入米醋和 糖
5.攪拌勻放入鱈魚塊,蓋蓋燉
6.湯開後潑掉浮末
7.燉30分鐘,開蓋把魚拿出來
8.留下湯,放入水澱粉勾芡
9.把勾好的汁澆在魚上即可
烹飪技巧
最後收汁的時候如果怕魚老可以把魚先拿出來,收好汁澆上就可以了
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