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主料
輔料
具體步驟
1.菠菜摘好
2.將菠菜洗淨浸泡
3.熱鍋下油,爆香蒜頭後將菠菜倒入翻炒
4.這個時候加少許水將菜燜煮
5.最後加鹽、生抽調味,再加少許生粉水勾芡即可
烹飪技巧
菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。
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