獨自在外工作數年,每次吃飯都能夠想到媽媽做的原創酥炸小鯽魚,咬一口會脣齒留香,酥脆迷人。去市場買一些新鮮的小鯽魚,自己在家簡單處理一下,加上調料之後,就可以品嚐到香香脆脆的美味。不管工作有多辛苦,每次吃到簡單好吃的東西都能夠讓自己變得很開心,這大概就是美食的魅力了。
主料
鯽魚500 :g輔料
鹽1 :勺醬油2 :滴
澱粉5 :勺
麵粉3 :勺
蔥,姜適量 :適量
食用油2 :杯
具體步驟
1.摘洗乾淨的小鯽魚撒上鹽醃一會兒。
2.醃20分鐘之後倒上醬油。澱粉,蔥薑末。抓勻
3.在炸之前再放上剩下的麵粉,和澱粉拌勻
4.鍋裡放油燒熱把鯽魚一個一個的下鍋裡。
5.一面炸金黃色之後再翻面炸另一面。
6.炸好之後撈起瀝乾油就可以了。
1、鯽魚提前用鹽醃一下比較入味。