主料
海茸 :150蔥 :100
姜 :20
辣椒 :30
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.幹品海茸一小把。
2.放到冷水裡泡3小時左右,泡發透。
3.改刀切成段。
4.把蔥姜切絲,辣椒切小丁。
5.鍋裡放入花生油,燒熱,放入大蔥爆香。
6.加入辣椒姜煸一下。
7.加入海茸快速翻炒,然後加入鹽,雞精,生抽調味,出鍋。
8.鮮香美味的爆海茸。。。。。。
1,幹品海茸一定要用冷水泡發,以免營養流失,影響口感。2,爆炒時一定要油熱,快速,這樣營養會保留的較多。