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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切成如圖所示小塊
2.備好蔥薑蒜
3.豆腐下鍋煎至兩面金黃
4.起鍋燒油,油熱後下姜蒜末和豆瓣醬炒香
5.加入一碗清水
6.加入生抽提鮮
7.加入食鹽調味
8.把煎好的豆腐倒入輕輕炒勻煮開
9.加入白糖
10.加入醋
11.加點水澱粉勾芡即可出鍋
烹飪技巧
魚香味的菜,白糖和醋必不可少.
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