主料
魷魚 ：2條輔料
鹽 ：適量孜然 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
白酒 ：適量
芝麻 ：適量
辣椒油 ：適量
具體步驟
1.魷魚放在水中浸泡,去腥味,將髒東西洗掉.
2.將魷魚改刀成片狀.將裡面的髒東西整理乾淨.
3.醃製需要的調料:白酒,蠔油,雞精,鹽.我又放了點這上面沒有的辣椒油,哈.
4.切成片的魷魚放在盤子裡醃製大概30-60分鐘左右.需要的調料有:鹽.雞精,蠔油,白酒,如果喜歡吃辣的同學可以放點辣椒油,烤出來的辣椒油的味道特別香.
5.大概醃製1個小時左右,我們將醃好的魷魚放入錫紙上,包好,放入烤箱中,200°C,大概烤20分鐘.
6.10分鐘的時候放入胡蘿蔔,大蒜等蔬菜,5分鐘的時候再加入孜然,芝麻等自己喜歡的調料即可.
1.醃製的時候加入白酒很重要,第一,去腥很有效,第二是讓魷魚拷出來味道鮮美而且不硬噢!2.用錫紙包好的魷魚一般情況下是不會糊的,但是會有水,因此一定要包好,不然烤箱就遭殃了.哈.
