土豆牛腩相對於燉牛肉來說是更上一層樓,吃起來香鮮綿軟,肉質相當不錯,而且簡單易學,營養價值又高,是一道非常不錯的家常菜。牛腩有豐富的蛋白質,能夠提高人體機能,而土豆是低熱能,維生素確非常多,可以幫助減肥,還有美容的作用。
主料
大土豆 :2個西紅柿 :1個
牛腩 :1000
輔料
冰糖 :25酒 :50
八角 :2個
花椒 :2
生抽 :80
老抽 :30
番茄醬 :50
香葉 :2片
具體步驟
1.牛腩切塊,在沸水中過一下。西紅柿切塊,入鍋炒
2.把生抽,老抽,酒,冰糖和番茄汁調在一起
3.牛腩和醬汁倒入鍋中,與西紅柿炒
4.一起倒入電壓鍋,加入水,略沒過肉(此處水多些的話,之後可以用湯做牛肉麵,不過還要加點生抽)。電壓鍋40分鐘或者肉模式。
5.牛腩燜好後 倒入鍋 加上土豆,再在爐上煮30分鐘