色澤不錯的苦瓜回鍋肉怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：300
五花肉 ：150

輔料

鹽 ：適量
洋蔥 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生薑 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨

2.洋蔥，姜，蔥切末

3.苦瓜切片

4.在鹽水裡泡泡，去掉一些苦味

5.煮熟的五花肉切片

6.坐鍋燒油，油熱後把五花肉片下鍋煎至出油

7.加入豆瓣醬炒香

8.加入洋蔥薑末炒香

9.加入苦瓜炒一分鐘之後加入食鹽

10.加入蔥花炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

苦瓜切好之後用鹽水泡泡可以去除一些苦味