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主料
輔料
具體步驟
1. 鯽魚買回來洗淨控幹水份。煎鍋內放油,將魚兩面煎煎。
2. 炒鍋內加水,將煎過的魚移入炒鍋,放入蔥段、薑片、八角,這個時候千萬不要放鹽啊!燉湯,燉至純奶白色為止。
3. 湯燉至奶白色時,將豆腐切片放入,加入鹽,繼續燉。等豆腐入味,關火,加入味精、香油調味即可出鍋裝盤。
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