主料
青椒 ：240雞蛋 ：2個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
花椒面 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
1.準備所需食材。
2.將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽。
3.攪打均勻。
4.青椒洗乾淨後掰成小塊。
5.蔥切成蔥花。
6.鍋中放油，大火燒開，將雞蛋液倒入鍋中。
7.迅速炒，鏟成小雞蛋塊。
8.炒好的雞蛋盛入碗中。
9.鍋中再次放油，大火燒開，下入蔥花，熗鍋。
10.加入適量的花椒麵，炒勻。
11.再下入青椒塊。
12.加入適量的醬油，翻炒。
13.再加入適量的鹽，繼續翻炒。
14.把炒好的雞蛋下入鍋中。
15.翻炒幾分鐘後即可出鍋。
青椒不用炒的時間過長。
