我最喜歡吃各種翅膀和爪爪了,對此是毫無抵抗力,每次在外面遇到了,都會買上一些,然後心滿意足的解決他們,但外面的價格很貴而且可能不健康,所以我就自己學了一下美味的滷雞翅做法,感覺還蠻簡單的,而且還可以按自己的口味來除錯
主料
雞翅 :適量滷水 :適量
輔料
姜 :適量蒜 :適量
蔥 :適量
麻油 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1 雞翅洗淨,翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
2 雞翅入燒沸的水中焯水,去浮沫,撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘。
3 鍋裡放辣椒油,加姜、蒜末、鹽小火煨香,加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。
4 關火,加蔥末、麻油拌勻。