滷雞翅是時下很受歡迎的食物之一，其色澤呈褐色，吃起來鹹中帶點甜辣味，味道很獨特，而且滷味十足，十分美味。雞翅營養價值高，滷雞翅男女老少都合適吃，而且冰鎮過後，口感更佳。滷雞翅的做法並不難，平常在家也可以自制一味滷雞翅也不錯。
主料
雞翅 ：10個老薑 ：小塊
蒜 ：3瓣
香蔥 ：2棵
輔料
鹽 ：少許麻油 ：1大匙
辣椒油 ：3大匙
滷水 ：500
具體步驟
雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。
雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘。
鍋裡放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。
關火，加蔥末、麻油拌勻
