金橘蜂蜜茶也是在奶茶店頗受歡迎的一款飲料。金橘的酸澀微甜碰上蜂蜜的甘甜香醇，能帶給人一種非常甜蜜的感覺。自己在家用洗乾淨的金橘，加上純正蜂蜜進行製作，更能夠讓自己安心。金橘富含豐富的維生素，能夠止咳化痰、預防各種心血管疾病；蜂蜜能潤腸通便，維護血液和肝臟的功能，二者的搭配完美無缺。
主料
金橘 ：500g輔料
水 ：400g蜂蜜 ：適量
白糖 ：80g
冰糖 ：100g
具體步驟
1.金橘淡鹽水浸泡2小時沖洗乾淨
2.控水後切瓣剔除核，這個比較麻煩要有耐心哦！
3.去核的金橘瓣放進一個大點的容器裡倒進白糖
4.拌勻醃製20分鐘
5.冰糖倒進鍋裡
6.加入冷水
7.冰糖水煮開
8.水開後冰糖煮化倒進金橘
9.大火煮開一直煮
10.煮的金橘變軟，變成透明色，湯汁粘稠，就差不多可以關火了，不行就多煮一會兒
11.用料裡棒加工一下
12.料理棒打成泥，有點顆粒嚼的吃口感也不錯
13.涼涼後罐裝進乾淨無油無水的玻璃瓶裡冷藏即可
14.喝的時候用溫開水衝調加入適量蜂蜜攪勻
15.酸酸甜甜好味道
金橘要去核再加工不然做出的金橘茶口感不好，最後放涼後裝進乾淨的容器冷藏保險
