主料
低精麵粉 ：60高筋麵粉 ：260
輔料
雞蛋液 ：80糖 ：60
香腸 ：4根
牛奶 ：120
鹽 ：3
酵母 ：5
黃油 ：30
具體步驟
1.用廚房秤依次準備好所有材料。
2.首先放入乾性材料糖。
3.鹽和糖分開放。
4.然後放入液體材料牛奶、雞蛋。
5.手工揉麵的技術不到位，咱就依賴機器吧~我的麵包機是自動投放酵母的，將酵母放入。
6.如果沒有自動投放酵母功能，就讓材料先充分混合，再投入酵母。
7.7.麵粉揉十分鐘左右，看一看擴充套件狀態，就可以加入室溫軟化的黃油。繼續揉麵，揉至麵糰表面光滑細膩，可以用手撐薄膜。
8.出膜後揉麵結束，放入容器中，室溫進行一次發酵。
9.麵糰發酵到2倍大，發酵完成。移到砧板上排氣，分割成等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛二十分鐘。
10.將香腸的外包裝剝開備用。
11.醒好的麵糰擀成和香腸的長度相似。
12.香腸放上去。
13.用麵糰捲起香腸，底部收好口。
14.快刀等距離均勻的將麵糰切開，但是不要切斷。
15.將切開的麵糰以香腸為主，一左一右的錯開碼放。
16.室溫進行2次發酵至兩倍大。表面刷上蛋黃和牛奶的混合液，放入預熱好的烤箱，溫度180度，烘烤20分鐘，待表面金黃。
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：1.加入了低筋麵粉，麵包不會過於有嚼勁，口感鬆軟些。2.蛋黃、牛奶混合液，只需加幾滴牛奶調勻。3.每個烤箱的溫度都不相同，根據自己的烤箱自行掌握時間和溫度。新手最好盯著烘烤。這個方法很有效哦~4.出爐後刷一層融化的黃油顏色更加亮。5.麵粉吸水性各不相同，在沒有加入黃油前，揉麵的初期，仔細觀察麵糰的軟硬度，如果麵糰硬了，加入一點牛奶，一定要在揉麵的初期，一定要在揉麵的初期，一定要在揉麵的初期，這一點很關鍵，重要的事情說三遍~
