主料
糖粉 :65低筋麵粉 :155
黃油 :100
雞蛋 :30
輔料
蔓越莓 :30具體步驟
1.準備好相關食材
2.軟化的黃油輕輕拌勻,倒入糖粉,攪打均勻
3.分次加入全蛋液,至完全融合
4.篩入低筋麵粉,翻拌至無干粉
5.倒入切小粒的蔓越莓
6.用橡皮刮刀,輕輕拌至無干粉
8.取出凍好的蔓越莓餅開切片
9.均勻放在不粘烤盤中
10.送入預熱好的烤箱中層:上火180、下火160,烤20~25分鐘
11.時間到,取出烤盤晾涼
1、黃油必須提前軟化到位,這樣做出來的曲奇才會更加酥脆2、雞蛋也必須提前取出,回至室溫,並且分次加入,每加入一次,都需打至融合後,再加入下一次3、金盤比自帶的黑盤導熱慢,需多烤幾分鐘4、烘烤時間和溫度僅供參考