營養美味的白切豬雜，這是一道非常美味的佳餚。豬雜含有豐富的營養價值，都是一些非常有營養的部分。豬小腸吃起來特別的有嚼勁，而且很香，豬肝非常的美味。用白切的方法能夠讓豬雜保持原汁原味，吃起來口感更佳。而且看起來非常的誘人，讓人很有食慾。
主料
豬雜 ：適量輔料
鹽 ：適量姜蔥蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
五花肉，豬肝，瘦肉，豬粉腸，用清水泡浸5分鐘，撈起瀝乾水份。豬小腸瀝水份
坐鍋點火，鍋裡倒入適量的清水煮開。放入薑片
放入全部的豬雜。加入10克鹽。加蓋轉中小火慢燉30分鐘至1小時
期間多次揭開鍋蓋，用鍋鏟翻動豬件。使用均勻受熱。夾取一塊大的豬件。切開，裡面沒有血水。熟透即可
用鋒利的刀和乾淨的砧板切薄片，擺盤。撒上蒜蓉，蔥段，淋上適量的湯汁，滴入少許芝麻油，和適量的食用油，加入2調羹量的生抽即可
