說起過年都要吃的一道菜，那就是洋蔥炒豬肝了。小編對這個洋蔥炒豬肝可是有著非常深厚的情感呀。做好的洋蔥炒豬肝，渾身散發著金黃色的光澤，肉質有彈性夠鬆軟。讓人看到就忍不住留下了口水呀。下面就讓小編帶領各位做吧。
主料
洋蔥 ：半個豬肝 ：300g
線椒 ：兩個
黑木耳 ：適量
輔料
糖 ：適量油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.材料準備好，洗淨，洋蔥切片，姜切絲，豬肝買回來是切好的
2.鹽水浸泡半小時
3.最後對著水沖洗5分鐘，洗去血水
4.放入油，鹽，糖，澱粉，薑絲，少許生抽
5.熱鍋冷油
6.下入豬肝，大火快炒八分熟
7.盛入盤中
8.鍋洗淨，下入洋蔥和木耳
9.加入蠔油
10.放入青椒，放入鹽（要少放，蠔油是鹹的因豬肝裡也已放鹽）
11.下放豬肝繼續翻炒
12.翻炒十幾秒，關火盛起，開吃！
豬肝含有大量的毒素，要用淡鹽水浸泡，洗去血水
