黃瓜涼拌豆腐幹,既有黃瓜的清脆,又有“素火腿”豆腐乾的香鮮,又脆又有嚼勁,夏日食用更是爽口,這道菜幾乎是進館子必點。自己也經常做,但是很難做出在館子裡吃到的口感。後來看到這個製作方法,又學著做了幾次,總算有點樣子了。喜歡做菜的你,強烈推薦。
主料
黃瓜 :2條醋 :4勺
味精 :1勺
香油 :3滴
豆腐乾 :500
輔料
蔥 :1段具體步驟
1.把豆腐乾拿菜飯,切切……切成如圖所示這樣的條條的,很多吧,大家隨意量
2.把準備好的黃瓜,量隨意,然後用菜飯拍拍,拍成這樣,備用,如圖所示
3.切好的豆腐乾放的盆裡備用,可以多放點,豆腐乾
4.黃瓜切成這樣的片片的,看見就爽口,美白多吃點,可以多切點,如圖所示
5.放在鍋裡面,全部的,準備放調味品嘍,特別簡單,容易如圖所示
6.倒入老陳醋,黑色那種醋,最好多倒點,這樣就可以把黃瓜入味,如圖所示
7.放香油開始繼續攪拌,感覺好香啊,特別想吃,攪拌均勻就,可以吃了!
8.可以吃了,可以放的盤子,或者碗裡面,特別適合夏天
1、醋可以很好的把黃瓜醃製更加美味可口。2、蔥可以加,也可以不加,根據自己口味搭配。