夏天到了正是吃冷盤的好時節，我衷情於各種冷盤，我的黃瓜拌幹豆腐皮是一道十分爽口美味的冷盤。黃瓜作為一道普通常見的食材因為其獨特清脆可口的口感而深受大家的喜愛，除了它甘甜的味道，它還被稱為美容菜，清新可口的黃瓜配上調好的醬汁和爽口的豆皮，簡直美味。
主料
黃瓜 ：1根幹豆腐皮 ：1張
香菜 ：2根
蒜 ：3瓣
小紅椒 ：2個
輔料
鹽 ：適量涼拌醬油 ：2勺
醋 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
味素 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨切絲
2.幹豆腐皮切絲
3.幹豆腐皮絲放碗裡用熱水燙一下
4.蒜切末，紅椒切丁，香菜洗淨切小段。
5.炒鍋油燒熱
6.蒜末和紅椒放碗裡，潑入熱油，把蒜香擊出來。
7.黃瓜絲和幹豆腐皮絲放碗裡
8.加鹽、味素、涼拌醬油、醋、白糖、香油和香菜，潑入蒜油拌勻。
9.拌好的冷盤裝盤即可
