主料
高筋麵粉 :300紅豆餡 :50
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :少量奶粉 :40
黃油 :適量
白糖 :適量
酵母 :4
具體步驟
1.各種原料準備好
2.除黃油外的原料都混合一起揉成麵糰
3.加入黃油 繼續揉麵
4.揉大約二十分鐘後 放溫暖處發酵
5.大了2~3倍即好了
6.分成小劑 鬆弛十分鐘
7.豆沙餡混合白糖 準備好
8.取一個面胚 放入豆沙餡
9.包成包子狀 扣過來 二次發酵
10.發大了
11.刷上蛋液 放入預熱好的烤箱中上下層190度 烤25分鐘
12.烤好了
13.香甜的豆沙餡麵包
豆沙餡中放入白糖混合好二次發酵要充分