主料
乾酵母 ：3
雞蛋（中） ：1個
無鹽黃油 ：20
鹽 ：3
綿白糖 ：30
牛奶 ：120ML
豆沙餡 ：270
刷面蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量
輔料
具體步驟
1. 稱重好各種材料。
2. 攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麵包桶。
3. 輕輕向桶內加入高筋麵粉。
4. 在麵粉中間挖個小坑。
5. 將乾酵母倒入。
6. 小坑內。
7. 加入鹽和綿白糖。
8. 倒入黃油。
9. 打入雞蛋。
10. 蓋上機蓋，選擇選單“8發麵團”程式並啟動開關。
11. 麵包機工作1個半小時後，蜂鳴器響起時，麵糰就發酵好了。
12. 取出麵糰，分割成9個小球並揉圓。
13. 在小麵糰上蓋一塊溼布，靜置10分鐘。
14. 將豆沙搓成等量的9個小球，取一個小麵糰擀成小圓片，豆沙球放置在上
15. 像包包子一樣將豆沙餡包在其中，捏緊封口處，再用手調整一下整體的形狀。
16. 麵糰包好後，封口處向下放在烤盤上，手指在麵糰中間戳一個小坑。放在30度左右的環境下醒發30分鐘。
17. 在麵糰表面刷蛋液。
18. 撒上適量的白芝麻。
19. 放入預熱到180度的烤箱中烘焙15-20分鐘。
1、麵糰放置烤盤上時，麵糰和麵團之間要留出足夠的距離。以免烘焙過後麵包粘在一起。2、烘焙完成後，要立即取出麵包，放在冷卻架上冷卻。
