易做的泡椒鳳爪怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

泡椒 ：100
鳳爪 ：500

輔料

醋 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.先把雞爪的指甲用剪刀剪乾淨

2.把辣椒大蒜切成丁

3.冷水放雞爪入鍋，鍋內放姜塊和酒去腥,立刻加鹽調味，水燒開後，轉小火煮2分鐘至鳳爪熟透。

4.撈起鳳爪過冷水。

5.在容器裡面加入大蒜 泡椒,放入適量的涼開水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒進去一點

6.封住口入冰箱內冷藏一至三天

烹飪技巧

浸泡鳳爪一定要久才會變白色，變白後才放蒜茸之類浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起來更爽脆。