現在的食物好吃方便,現在的外賣軟體其實越來越多大學生的話其實更多的是點外賣,而我最喜歡點的外賣就是香菇豬肉粉條,相信這道菜大家並不陌生,因為這道菜不論是在家裡還是在學校的話這道菜都是很常見的,食材就是很簡單的食材,但是搭配起來味道真的是完美。
主料
豬肉 :50粉條 :250
幹香菇 :十朵
生菜 :一顆
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
生粉 :少許
具體步驟
1.粉條提前用清水泡軟
2.幹香菇也是提前泡軟
3.豬肉切細條,用生粉抓勻,這樣吃起來比較嫩
4.熱油鍋,把香菇放下去炒香
5.倒入冷水
6.接著放入瀝乾水的粉條,粉條很厚比較難煮,所以涼水入鍋可以節省時間
7.燒到粉條有點透明色的時候,把豬肉放進去(用筷子或手一條條放進去,不要一下子全倒進去容易粘在一塊)
8.水再次燒開的時候把生菜放進去
9.燒開,放鹽和雞精調味即可出鍋
10.好吃又營養的粉條湯做好啦,熱吃涼吃都很好吃,這種粉條涼了吃也不會爛的
這種粉條很難煮透,所以我都是晚上要煮早上就放下去浸泡了,這樣煮的時候就跟平時燒麵條差不多一樣的時間就夠了。用冷水浸泡不要用熱水,這樣吃起來口感才會Q彈