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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋內加入油,放香葉,小茴香,花椒炸香後把這些都去掉,只留油。碗內放入辣椒末,芝麻和花生碎,把滾湯的熱油澆入碗中把辣椒末炸熟出香味。再放一層辣椒末,油在七成熱時再澆到上面炸辣。再放一層辣椒末,油四五成熱的時候澆上去,這樣的顏色更好看。
2. 紅油做好了,把黃瓜切成長段,加入鹽淹制幾分鐘,把醃出的水倒入出去。加入醋,紅油,糖拌勻即可。
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