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主料
輔料
具體步驟
1. 醃辣椒切碎,裡脊肉切丁,蒜切末。
2. 鍋內加一勺油,溫熱時加肉丁翻炒,待肉丁變色後加兩勺豆瓣醬繼續炒。
3. 依次加辣椒碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉,炒出蒜香加一湯匙白糖,喜歡肉丁硬些的可多炒會,無須另加鹽。
4. 最後出鍋前加點高湯精。
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