主料
鮪魚 :30公克羅蔓 :20公克
綠捲鬚生菜 :10公克
紫洋蔥 :10公克
小黃瓜 :20公克
輔料
芥末子沙拉醬 :20公克紅酒醋 :5公克
蒜末 :3公克
綠芥末醬 :5公克
具體步驟
1. 取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出,再切成片狀備用。
2. 羅蔓洗淨、切成細絲;綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3. 紫洋蔥洗淨、切成細絲;小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4. 取一盤,將作法2和3的所有青菜食材排放盤上,再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5. 取一碗,把蒜末及所有醬料攪拌均勻後,淋在作法4盤上即可享用。