主料
米飯 :一碗雞腿 :2只
土豆 :1個
洋蔥 :1個
胡蘿蔔 :一個
青椒 :一個
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
色拉油 :適量
食鹽 :適量
姜粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞腿洗淨後剔骨切丁
2. 將切好的雞肉丁加入料酒、鹽、胡椒粉、姜粉醃十分鐘
3. 將土豆、胡蘿蔔、青椒切片
4. 洋蔥切丁
5. 鍋內放入適量油,將雞丁倒入煸炒,炒至顏色發白變色盛出
6. 原鍋將洋蔥放入煸炒,炒至顏色透明
7. 將土豆和胡蘿蔔加入一起翻炒,炒至熟透
8. 將炒好的雞肉丁也倒入一起翻炒
9. 放入能沒過食材的水,大火煮開後轉中小火5-10分鐘
10. 煮至蔬菜軟爛時加入咖哩,關成小火不斷攪拌
11. 加入青椒繼續攪拌,再根據個人口味加入調料調味即可出鍋
12. 用心型容器盛放米飯,壓實後倒扣倒出,撒上黑芝麻點綴即可