看著油膩膩的菜，不但沒有反胃，嫌棄這道菜反而食慾大增的對我來說也就只有肉糜燜茄、孜然油炸蝦、紅燒肉和剁椒魚頭了。你們是不是想問肉糜燜茄這道菜到底是何方神聖？其實就是升級版的紅燒茄子啦，只是加了肉末進去，畢竟一個茄子就想打發我，真是太難了。
主料
豬肉 ：20茄子 ：2根
蒜 ：2瓣
輔料
油 ：適量糖 ：少許
生抽 ：適量
料酒 ：30ml
具體步驟
茄子洗淨，滾刀切好
肉糜和蒜剁好
鍋裡放油，肉糜和蒜直接倒進去翻炒
變色後，倒入茄子，翻炒幾下
倒入料油，糖，生抽，翻炒幾下，小火煮3分鐘，關火，燜一下就好了
1、不喜歡太熟不用燜。
